Hà Nội – thủ đô nghìn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố mà còn có những nhà hàng Michelin cao cấp xứng tầm thế giới. Trong số đó, chỉ có ba nhà hàng vinh dự nhận được sao Michelin danh giá kể từ năm 2023. Dù Hà Nội có hàng trăm nhà hàng chất lượng, chưa có cái tên nào khác góp mặt vào danh sách này, khẳng định đẳng cấp và sự độc đáo của bộ ba này. Hãy cùng khám phá xem điều gì đã giúp họ tỏa sáng trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và thế giới.
1. Gia – Trải Nghiệm Michelin Với Hương Vị Việt Nam Được Nâng Tầm
Nằm trong một con phố yên tĩnh gần Văn Miếu, nhà hàng Gia mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, khác biệt hoàn toàn so với nhịp sống sôi động của khu phố cổ. Tại đây, thực khách không chọn món theo thực đơn thông thường mà sẽ được thưởng thức Tasting Menu – một thực đơn gồm 10 món được thiết kế theo mùa. Với những ai hay phân vân khi gọi món, đây là lựa chọn hoàn hảo để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của Gia.
Điểm độc đáo của Gia chính là thực đơn thay đổi mỗi ba tháng, mang đến sự sáng tạo và bất ngờ trong từng lần ghé thăm. Nhờ vậy, thực khách hầu như không bao giờ ăn lại một món giống nhau, mà luôn có cơ hội trải nghiệm những hương vị mới mẻ.
Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Sam Trần, các nguyên liệu thuần Việt được biến hóa bằng kỹ thuật hiện đại, tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn cá nhân. Không chỉ món ăn, không gian của Gia cũng rất đặc biệt. Nhà hàng nằm trong một căn nhà cổ hơn 100 năm tuổi, kết hợp giữa nét đẹp truyền thống và phong cách tối giản hiện đại, giúp thực khách cảm nhận được sự giao thoa hài hòa giữa quá khứ và hiện tại.
- Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: +84 89 668 2996
- Giờ mở cửa:
- Trưa: Thứ Năm – Thứ Bảy (11:30 – 14:00)
- Tối: Thứ Ba – Thứ Bảy (18:00 – 23:00)
2. Tầm Vị – Hương Vị Cơm Nhà Trong Không Gian Michelin
Nếu bạn muốn tìm một quán ăn chuẩn vị Bắc, thì Tầm Vị là điểm đến không thể bỏ qua. Tại đây, những món ăn dân dã như trứng rán, canh cua, cá kho… được chế biến một cách tinh tế, mang đến cảm giác vừa lạ vừa quen, như những bữa cơm gia đình nhưng ở một đẳng cấp hoàn toàn mới.
Ra đời từ năm 2019, chỉ trong vài năm, Tầm Vị đã trở thành một địa chỉ ẩm thực được nhiều người yêu thích. Thậm chí, nhà hàng đã mở thêm một chi nhánh ngay bên cạnh để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Điều này cho thấy sức hút mạnh mẽ của quán đối với cả người dân địa phương lẫn du khách.
Nhà hàng luôn chú trọng đến nguyên liệu theo mùa, đảm bảo mỗi món ăn đều tươi ngon và đúng điệu nhất. Nhờ sự kết hợp giữa phong cách nấu ăn truyền thống và cách trình bày tinh tế, Tầm Vị mang đến những bữa ăn vừa ấm cúng, vừa sang trọng, khiến ai đã thử một lần cũng muốn quay lại.
- Địa chỉ: 4B Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: +84 96 632 3131
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:30 & 17:00 – 21:00 mỗi ngày
3. Hibana by Koki – Tinh Hoa Teppanyaki Nhật Bản Trong Nhà Hàng Michelin
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Nhật Bản, Hibana by Koki chính là nơi bạn nên trải nghiệm ít nhất một lần. Nhà hàng tọa lạc trong khách sạn Capella Hanoi sang trọng và mang đến một không gian riêng tư tuyệt đối với chỉ 14 chỗ ngồi mỗi buổi. Nhờ vậy, thực khách được phục vụ tận tình và có cơ hội chiêm ngưỡng những màn trình diễn bếp núc đỉnh cao ngay trước mắt.
Hibana nổi tiếng với nghệ thuật teppanyaki, nơi mà từng nguyên liệu đều được xử lý một cách chuẩn xác dưới tay nghề điêu luyện của đầu bếp Koki. Các nguyên liệu cao cấp như bò Wagyu, hải sản tươi sống được chế biến theo phong cách Nhật truyền thống nhưng vẫn có nét sáng tạo riêng, mang đến trải nghiệm khó quên.
Dù mức giá thuộc hàng cao cấp, nhưng chất lượng món ăn và không gian tại Hibana hoàn toàn xứng đáng. Nhà hàng không chỉ đầu tư vào nguyên liệu mà còn chăm chút từng chi tiết từ nội thất đến cách phục vụ, giúp mỗi bữa ăn tại đây trở thành một trải nghiệm trọn vẹn.
- Địa chỉ: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hotline: 024 3987 8888
- Giờ mở cửa: 11:30 – 13:30 & 18:00 – 22:00 (Thứ Ba – Thứ Bảy)
Hà Nội vẫn đang phát triển mạnh mẽ về ẩm thực, và trong tương lai có thể sẽ có thêm nhiều nhà hàng đạt chuẩn Michelin. Nhưng hiện tại, Gia, Tầm Vị và Hibana vẫn là ba điểm đến đỉnh cao mà thực khách không thể bỏ lỡ.
Hãy theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những địa chỉ ăn uống đáng thử nhất tại Hà Nội!
